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柠檬酸钠

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详细说明

    中文名:柠檬酸钠

英文名:sodium citrate

化学式:Na3C6H5O7

CAS号:68-04-2

EINECS号:200-675-3

摩尔质量:258.07 g mol−1

外观:白色到无色粉末

密度:1.008 g/mL at 20 °C

熔点:300℃







基本用途

柠檬酸钠又称枸橼酸钠,广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。







在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。

在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;

 
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