中文名称: 焦亚硫酸钠
中文同义词: 偏亚硫酸氢钠;亚硫酸氢钠;偏亚硫酸氢钠;焦亚硫酸钠;食用焦亚硫酸钠;偏亚硫酸氢钠, SO{2} 58.5% MIN;偏亚硫酸氢钠,97%;二亚硫酸钠
英文名称: Sodium metabisulfite
分子式: 2Na.O5S2
分子量: 190.11
EINECS号: 231-673-0
相关类别: 有机无机化工;Co硫化物及硫酸盐;无机化工产品;无机盐;漂白剂;食品添加剂;其他无机物
化学性质： 白色或微黄色结晶粉末。 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
用途： 用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。 工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
分析用。防腐 剂。还原剂。抗氧剂 |
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